蠣鷸科

蠣鷸科全科只有 1 屬，是以喙聞名的海岸鳥類。牠們的喙左右側扁、邊緣銳利如刀，能以閃電般的一戳切斷蛤、牡蠣、貽貝的閉殼肌，讓貝殼無法闔上，再從容享用；也有個體改用鈍厚的喙尖把閉合的貝殼敲開，或專吃蟲類與甲殼類。少數在內陸活動的族群以蚯蚓為食，幾週之內喙的厚度與尖銳度就會明顯改變，是鳥喙隨食物快速調整的絕佳例子。

蠣鷸主要生活在海岸，黑白相間的種類多見於泥灘與沙灘，全黑的種類則多在岩岸。牠們一夫一妻、雙親共同育雛，巢只是地面淺坑，有時鋪上貝殼或小石；雛鳥孵出不久即離巢，但仍得靠親鳥餵食，可長達約 6 個月。全世界 12 種，《2026 臺灣鳥類名錄》收錄 1 種：蠣鴴。

資料來源：Birds of the World 科介紹：Winkler, D. W., S. M. Billerman, and I. J. Lovette (2020). Oystercatchers (Haematopodidae), version 1.0.